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灯盏糕

灯盏糕 

       灯盏糕,历史悠久,多用大米、黄豆磨成稠的浆,加入肉、蔬菜等油炸而成。


  灯盏糕(图1)

       油炸食品中,最具代表性的当属灯盏糕。灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名,制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时,然后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内,沉入已沸的油锅中。漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵,充气成圆球形,渐离圆勺浮出油面,十秒钟即熟,至底面金黄时即香酥可口。因其迅速膨胀变形而熟的过程如同变魔术一般,人称之为魔术糕。

     

灯盏糕(图2)


  灯盏糕,好吃美味,不要贪好吃就多吃会上火的哦。


灯盏糕(图3)

     

      

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