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芋头糕

芋头糕

     现在生活中我们很经常看到芋头做的甜品,比如芋泥啵啵奶茶、芋泥舒芙蕾等等,但是我们今天不看芋头做的甜品我们来看咸味的芋头做法——芋头糕。

      



                          芋头糕(图1)   



       准备好芋头和粘米粉,芋头切块、腊肠虾米切碎备用。热锅下油炒香蒜末加腊肠虾米炒香加入芋头块稍微炒一下加入调味品翻炒均匀即可出锅放凉。

       


                       芋头糕(图2)

 


         粘米粉加水搅拌成糊糊,加入开水调成生熟糊,再加入刚刚翻炒放凉的芋头丁倒入糊糊中搅拌均匀。蒸锅底抹油倒入芋头丁糊隔水蒸熟。


                               芋头糕(图3)



         凉了之后还可以油煎一下解锁新美味——香煎芋头糕。




                                   芋头糕(图4)

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