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三明尤溪大补汤是什么?

三明美食草根汤

       草根汤,看到这道菜的名字就会知道这是一道“硬菜”,这里的草根其实是一种树根,是山苍树的根。山苍树微苦,味幸,有一种特殊的香味。山苍树全身是宝,是特别好的中药材。特别是它的根我们三明尤溪人在立冬之时就会熬草根汤来补身体。熬制这种草根汤必须要炖上我们三明本地土生土长的番鸭,这一锅热气腾腾、气味清香又补人的药膳汤你怎么能不知道呢?

三明尤溪大补汤是什么?(图1)

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